Гарячі страви
Класичне ризотто з грибами
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Подавайте ризотто гарячим. Якщо вам не подобається рис у стані аль-денте, вимкніть вогонь і дайте страві постояти під кришкою хвилин 5-7, потім подавайте з тертим пармезаном. Для веганського варіанту пармезан замініть подрібненими кеш'ю з часниковим порошком та сіллю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі продукти.
- 2
Крок 2
На ложці масла обсмажте дрібно нарізаний цибулю до золотистого кольору, додайте рис і ще одну ложку масла, смажте приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте нарізану капусту кейл і гриби дольками. Влийте бульйон і вино, тушкуйте 7 хвилин під закритою кришкою.
- 4
Крок 4
Спробуйте рис, він має бути трохи липким і мінімально недовареним, аль денте.