Ризотто та тріска
Опис
Рецепт не забере багато часу. У рецепті описано. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з ризотто. Гриби наріжте скибочками і обсмажте на розігрітому маслі до світло-коричневого кольору. У цей же час розчиніть бульйонні кубики в окропі.
- 2
Крок 2
Гриби шампіньйони вийміть із сковороди. На їх місце обсмажте подрібнений цибулю до м'якості. Потім додайте рис. Перемішуючи, смажте кілька хвилин. Далі влийте вино і випаруйте його. Потім додавайте бульйон порціями. Нехай він вбирається, а ви перемішуйте рис.
- 3
Крок 3
Після цього додайте до сковороди горошок і гриби. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
Через кілька хвилин у ризотто натріть пармезан. Ще раз перемішайте. Страва готова.
- 5
Крок 5
На оливковій олії обсмажте тріску великими шматками по кілька хвилин з кожного боку. Попередньо натріть філе сіллю та перцем.
- 6
Крок 6
Подавайте ризотто, виклавши зверху рибу. Прикрасьте страву дрібно нарізаною зеленню. Сайду збризніть лимоном.