Рисовий пудинг з ожиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжний рисовий пудинг з ожиною — чудовий літній десерт. Замість ожини можна використовувати будь-які інші ягоди. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У середній каструлі на слабкому вогні нагріти 4 склянки молока. Довести майже до кипіння, вимкнути вогонь і відставити в сторону. У великій каструлі на слабкому вогні розтопити вершкове масло. Додати зерна рису та перемішати. Влити достатню кількість гарячого молока, щоб покрити рис. Перемішувати дерев'яною ложкою на повільному вогні. Рис почне вбирати молоко.
- 2
Крок 2
2. Коли молоко майже повністю вбиреться, додати ще гарячого молока. Перемішувати до вбирання.
- 3
Крок 3
3. Продовжуйте цей процес, доки не використаєте майже все молоко. Можливо, вам знадобиться лише 3 1/2 склянки замість 4.
- 4
Крок 4
4. Коли додасте все молоко, додайте також цукор, сіль, корицю, мускатний горіх та ванільний екстракт. Добре перемішайте до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Постійно помішуючи, варити на повільному вогні, доки рис не стане ніжним, близько 15 хвилин. Якщо ви хочете зробити пудинг більш густим, трохи довше тримайте його на плиті.
- 6
Крок 6
6. Прикрасити готовий пудинг свіжими ягодами та подавати. Рисовий пудинг можна зберігати в щільній ємності в холодильнику до 4 днів.