Рисовий пудинг з бананами
Опис
Солодкість десерту регулюйте за смаком. Можна взяти менше або більше цукру, але враховуйте, що додаткову солодкість пудингу нададуть карамелізовані банани. Пудинг можна готувати в одній великій формі або в порційних формочках.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування рисового пудингу підготуйте продукти. Використовуйте молоко жирністю 3,2-4%. Банани додавайте за бажанням.
- 2
Крок 2
Рис промийте під проточною водою, перекладіть у сотейник. Додайте воду, сіль і лимонний сік.
- 3
Крок 3
Поставте посудину на вогонь. Доведіть воду до кипіння, накрийте сотейник кришкою і зменшіть вогонь. Варіть рис 10 хвилин.
- 4
Крок 4
У готовий рис влийте тепло молоко, додайте цукор і ванільний цукор. Доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Кукурудзяний крохмаль розведіть невеликою кількістю холодної води та ретельно перемішайте. Банани розімніть виделкою. Залиште частину для прикрашання страви. Банани можна розрізати навздовж або нарізати кружечками.
- 6
Крок 6
У кипляче молоко тонким струменем введіть крохмальну воду і, постійно помішуючи, доведіть молочну суміш до загусання. Додайте бананове пюре і зніміть пудинг з вогню.
- 7
Крок 7
Підготуйте форми для запікання пудингу. Розкладіть рисовий пудинг. Верх пудингу прикрасьте шматочками банана. Для цього попередньо підсмажте його на сковороді з розтопленим цукром.
- 8
Крок 8
Встановіть форми з пудингом у протинь. Налийте у протиню воду, щоб вона покрила форми наполовину. Запікайте пудинг на верхньому рівні 20-25 хвилин при температурі 250 градусів. Увімкніть функцію «Гріль», якщо вона є.
- 9
Крок 9
Дайте пудингу трохи охолонути до теплого стану, і можна насолоджуватися десертом. У теплому стані він ніжний і бархатистий.
- 10
Крок 10
Можна охолодити пудинг у холодильнику, при цьому консистенція пудингу стане більш щільною.