Рисовий пиріг із скумбрією
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому випадку крупна чудово замінить традиційне тісто. Консервована рибка — чудовий варіант для начинки, вона смачна і пікантна. Заливка на основі соусу бешамель з сиром і яйцями ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Такий пиріг чудово замінить основну страву на обід або вечерю, тому раджу взяти рецепт на замітку. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте склянку рису з 2 склянками води і поставте на вогонь. Після закипання трохи посоліть і варіть рис до готовності. Додайте ложку вершкового масла.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і подрібніть цибулю, натріть моркву на тертці. Додайте сіль, перець, цукор.
- 3
Крок 3
3. На рослинному та вершковому маслі обсмажте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у рис овочі та вбийте яйця. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть рис у жаростійку форму, сформувавши дно і бортики пирога.
- 6
Крок 6
6. Розімніть скумбрію виделкою.
- 7
Крок 7
7. Викладіть на рис.
- 8
Крок 8
8. Для приготування заливки в розтоплене вершкове масло всипте борошно, підсмажте до легкого золотистого кольору та влийте молоко. Доведіть до кипіння і трохи проваріть соус до загущення. Зніміть з вогню, трохи охолодіть, додайте сіль і спеції, зелень, яйця, тертий сир. Перемішайте до однорідності.
- 9
Крок 9
9. Вилийте заливку на пиріг.
- 10
Крок 10
10. Зверху можна посипати паприкою, наприклад, або насінням кунжуту. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько півгодини до рум'яності.