Рисовий бісквіт
Опис
Золотистий рисовий бісквіт можна подати в якості десерту на обід або вечерю, на полуденну перекуску, присипавши його цукровою пудрою або поливши теплим молоком для пропитки. Від такого смаколика ніхто не відмовиться, а ви, тим часом, не забудьте заварити ароматний чай.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в чашу кухонного комбайна, всипте туди ж цукор і сіль, збийте протягом 4‑5 хвилин на найвищій швидкості техніки. Довше збивати яєчну масу не потрібно, щоб не перебити її — тоді бісквіт у вас не підніметься, а випечеться одним комом.
- 3
Крок 3
Висипте в чашу рисове борошно, попередньо його просіюючи. Якщо ви не впевнені в якості придбаних яєць, можете додати разом з борошном 0,5 пакетика розпушувача — це приблизно 0,5 ч. л. Розпушувач підніме бісквітне тісто. Ще один момент — від фермерських яєць з яскравим жовтком бісквіт вийде більш кольоровим, яскраво‑жовтим. Далі, не збиваючи, акуратно вмішайте борошно в яєчну масу, намагаючись не випустити бульбашки повітря.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів, вище температуру не встановлюйте, інакше десерт не пропечеться всередині, а зарум'яниться по краях. Змастіть форму для запікання рослинною або вершковою маслом і перелийте в неї бісквітне тісто.
- 5
Крок 5
Помістіть форму в духовку і випікайте смаколик приблизно 20‑25 хвилин до зарум’яності. Як тільки по кухні розповсюдиться аромат випічки, вимкніть нагрів. Витягніть бісквіт з духовки і переверніть форму дном вгору, розташовуючи її на двох чашках. Якщо не дати бісквіту охолонути в такому вигляді, він осіде.
- 6
Крок 6
Охолоджений бісквіт вийміть з форми і подайте до столу. За бажанням можете посипати його цукровою пудрою.