Рисові палички з апельсиново-медовим соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рисові палички з апельсиново-медовим соусом. Пропоную вам рецепт десерту італійської кухні, для якого готується дріжджове тісто — незвичайне, з рисової каші, борошна та апельсинової цедри. Для економних господинь це ще й рецепт для утилізації залишків рисової каші, що залишилася після сніданку чи вечері. У готовому виробі ви навіть не відчуєте присутності рису. Десерт я приготувала двома способами. Перший — класичний (смаження у фритюрі), і другий спосіб — випікання в духовці. І той, і інший способи чудові. З цього тіста можна сміливо готувати смачні булочки, вони чудові з вершковим маслом до чаю, а також їх можна подавати з соусом із меду та апельсинового соку. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю викладіть рис, влийте 200 мл молока та 100 мл води, додайте сіль. Доведіть до кипіння, потім одразу зменште вогонь до мінімуму та варіть під кришкою близько 14-15 хвилин. Охолодіть кашу до кімнатної температури. Натріть цедру половини апельсина.
- 2
Крок 2
У 100 мл теплого молока розведіть цукор з дріжджами. Перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
З'єднайте рідку суміш з рисовою кашею та просіяним борошном.
- 4
Крок 4
Усе ретельно перемішайте, накрийте плівкою і залиште на 2-3 години, поки тісто підніметься.
- 5
Крок 5
Коли тісто збільшиться приблизно втричі, його потрібно обминати прямо в мисці.
- 6
Крок 6
Тісто вийде липким, тому накрийте дошку харчовою плівкою, змастіть руки рослинною олією і сформуйте на дошці половину тіста у прямокутник шириною 8 см. Товщина 1,5 см.
- 7
Крок 7
У сотейнику добре нагрійте рослинну олію.
- 8
Крок 8
Наріжте тісто на смужки.
- 9
Крок 9
Смажте у фритюрі до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Готові палички викладіть на паперову серветку до охолодження. Я приготувала з цього тіста ще й кульки.
- 11
Крок 11
З половини тіста сформувала колбаски, розклала на протиню і поставила в духовку, розігріту до 200 градусів.
- 12
Крок 12
Печи приблизно 20 хвилин.
- 13
Крок 13
Вийшли булочки з апельсиновим ароматом.
- 14
Крок 14
Для соусу змішайте мед і сік апельсина.
- 15
Крок 15
Готово.