Рисова запіканка, як у дитячому садку
Опис
Рецепт із журналу «Здоров’я» за 80‑ті роки минулого століття. Запіканка пропонувалася для дітей від двох років. Кількість цукру додавайте за власним розсудом, все залежить від того, з чим саме будете подавати цю страву. Приготувати рисову запіканку, як у дитячому садку, дуже просто, набір продуктів мінімальний і завжди під рукою. Для різноманіття дитячого меню — відмінно підходить. Беріть на замітку Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис добре промийте, поки вода не стане прозорою.
- 3
Крок 3
Відваріть рис у киплячій воді протягом 5 хвилин, після чого відкиньте на сито або друшляк.
- 4
Крок 4
Перекладіть рис у каструлю або сотейник. Додайте молоко і сіль.
- 5
Крок 5
Варіть, помішуючи, на невеликому вогні 15 хвилин, потім накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште ще 10‑15 хвилин.
- 6
Крок 6
Відокремте жовток від білка, додайте до нього цукор, розтріть і викладіть до рису.
- 7
Крок 7
Білок збийте до стійкої піни і додайте до решти інгредієнтів.
- 8
Крок 8
Добре перемішайте суміш і викладіть у змащену маслом форму для запікання. Дно і боки попередньо обваляйте сухарями. Поставте форму в духовку і запікайте при температурі 180 градусів близько години. Верх має підрум'янитися.
- 9
Крок 9
Рисова запіканка, як у дитячому садку, готова. Дайте їй охолонути до теплої температури і подавайте до столу. Можна зі сметаною, згущеним молоком або будь‑яким солодким сиропом.