Азійська рисова локшина з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У страву можна додавати будь-які овочі на ваш смак: гриби, кабачки або цукіні, цвітну капусту, редьку. Або більш екзотичні шиїтаке, дайкон і бок-чой — усе це підійде. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку розріжте на зручні невеликі шматочки разом з кісточками та шкірою. Розігрійте рослинну олію у воку та обсмажте курку з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Поки курка смажиться, наріжте овочі. Цибулю наріжте перами, моркву — тонкими похилими кружечками, білу частину зеленої цибулі, перець чилі використовуйте з насінням або без — на ваш смак.
- 4
Крок 4
Солодкий перец наріжте кутами, а брокколі просто розберіть на дрібні суцвіття.
- 5
Крок 5
Влийте в вок соєвий соус, додайте цукор і чорний перець.
- 6
Крок 6
Перемішуючи, смажте до карамелізації соусу та готовності курки.
- 7
Крок 7
Додайте овочі. Постійно помішуючи, смажте 2-3 хвилини. Намагайтеся покрити всі овочі соусом.
- 8
Крок 8
Додайте спеції, дрібно нарізаний часник і кунжутне олію. Перемішайте та вимкніть нагрівання.
- 9
Крок 9
Паралельно з приготуванням курки зваріть рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці. Не нехтуйте інструкцією, різні види локшини готують по-різному.
- 10
Крок 10
Розкладіть локшину по мисочках, зверху щедро додайте курку з овочами. Посипте зеленим цибулею та кунжутом.
- 11
Крок 11
Подайте до столу.