Рис, запечений у гарбузі
Опис
Кілька разів уже спробувала запікати в гарбузі не тільки рис, а й м'ясо чи птицю. Але варіант із рисом подобається найбільше. До того ж, якщо не додавати вершкове масло та сир, виходить цілком постовий варіант! Для приготування рису, запеченого в гарбузі, раджу обрати довгий гарбуз: тоді з нього легко можна буде зробити човники для запікання. Бульйон можете взяти курячий або овочевий. Дивіться далі рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис промийте, залейте водою і варіть до напівготовності. На це знадобиться близько 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Кабачок промийте, видаліть насіння, розріжте вздовж і, змастивши олією, поставте в духовку на 30-40 хвилин для запікання.
- 3
Крок 3
Після запікання гарбуз став м'якшим, ложкою вичистіть м'якоть. Таким чином у нас вийшли дві гарбузові човники.
- 4
Крок 4
На сковороді спочатку обсмажте на оливковій олії подрібнений часник з цибулею. Потім додайте до них спеції, помідор, болгарський перець, рис і гарбуз (м'якоть, яку ми вичистили). Обсмажуйте все протягом декількох хвилин. Також додайте тертий сир.
- 5
Крок 5
Викладіть начинку з рису та овочів у половинки гарбуза. Залийте вином і бульйоном. Зверху покладіть гілочки тим'яну та шматочки вершкового масла. Накрийте фольгою, поставте в духовку на 30 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності зніміть фольгу та посипте тертий сиром.
- 6
Крок 6
Подавати готовий рис, запечений у гарбузі, раджу прямо у гарбузових човниках: виглядає надзвичайно ефектно!