Рис із запеченими овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Коричневий рис, не шліфований або рис «Здоров'я», набагато корисніший за свого білого аналога. Коричневий рис заливають більшою кількістю води (на 1 склянку круп 2,5–3 склянки води), варять довше — близько 30 хвилин. Незважаючи на всі корисні властивості, коричневий рис багатьом не подобається через свій специфічний аромат. Скористайтеся рецептом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі, зелень і гриби вимийте.
- 2
Крок 2
Овочі наріжте шматочками середнього розміру, баклажани — трохи менші, гриби — на 4 частини. Для маринаду з'єднайте соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник, гірчицю, цукор, мелений чорний перець. Овочі та шампіньйони покладіть у глибоку миску, залейте маринадом на 30 хвилин, періодично перемішуйте.
- 3
Крок 3
Рис залити водою (2,5 склянки), посолити, накрити кришкою, довести до кипіння. На повільному вогні варити до готовності протягом 25-30 хвилин. Замариновані овочі та гриби запікайте у розігрітій до 250 градусів духовці протягом 10-15 хвилин. Час запікання залежить від особливостей вашої духовки та розміру шматочків.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізану петрушку, цедру лимона, невелику кількість оливкової олії змішайте і з'єднайте з вареним рисом. Накрийте кришкою, дайте настоятися 5-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Подавайте рис з овочами.