Рис із рибою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страви з рибою та рисом повсюдно готують у всіх азійських ресторанах і сім'ях. У азійській кухні рис часто використовують замість хліба. Його можна приготувати з ароматними спеціями або лише з сіллю, щоб він був нейтральним. Підійде будь-яка біла риба, краще обирати менш кістляву. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте рибу і варіть її на пару. Дрібно наріжте гриби, моркву, перець, цибулю. Варіть рис у підсоленій воді до м'якості, попередньо добре промивши його.
- 2
Крок 2
2. Змішайте 1 столову ложку води та крохмаль. У іншій мисці змішайте вино, томатний та гострий соєвий соус, кунджутне олію, цукор і сіль, відставте. В сковороду налийте трохи рослинної олії, додайте подрібнені овочі, подрібнений шалот, часник. Влийте підготовлений соус на основі томатного та соєвого соусів.
- 3
Крок 3
3. Влийте в сковороду решту води, розчинений раніше крохмаль, готуйте кілька хвилин до утворення густої маси.
- 4
Крок 4
4. Викладіть на тарілку рибу на пару, политу приготованим соусом, додайте рублену зелень.
- 5
Крок 5
5. Викладіть на тарілку варений рис, зверху — шматочки риби з соусом. Можна перемішати та подавати до столу.