Рис з морквою, цукіні та апельсином
Опис
Ця страва обов’язково сподобається тим, хто любить спробувати нові й незвичайні поєднання смаків. Вона приготована в азійському стилі і, якщо у вас вже є варений рис, готується дуже швидко. Яскрава, з освіжаючим смаком і корисна, вона вразить вас, і ви будете готувати її не раз. Зацікавилися? Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Коричневий, або як його ще називають нешліфований, рис замочуємо на пару годин у холодній воді. Потім промиваємо і варимо до готовності у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
2. Очистимо цибулю, моркву. Смужки з овочів дуже зручно робити за допомогою такої овочерізки.
- 3
Крок 3
3. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а моркву й цукіні — тонкими смужками-стружками.
- 4
Крок 4
4. Підсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору на рослинній олії на великому вогні.
- 5
Крок 5
5. З половини апельсина вичавимо сік (якщо у вас солодкий апельсин, додамо трохи лимонного соку), а решту половину очистимо і наріжемо на невеликі шматочки.
- 6
Крок 6
6. Відправляємо до цибулі смужки овочів і обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Посолити за смаком. Можна додати трохи ароматних трав — базиліку або суміш прованських трав.
- 7
Крок 7
7. Додаємо сік і готуємо ще буквально хвилину-півтори. Овочі мають залишитися трохи хрумкими.
- 8
Крок 8
8. Додаємо до овочів рис, перемішуємо і прогріваємо ще одну хвилину.
- 9
Крок 9
9. Розкладаємо по тарілках і додаємо шматочки апельсина. Смачно як у теплому, так і в холодному вигляді.