Рис із мідіями в вершковому соусі
Опис
Рис з мідіями подають до столу гарячим. За бажанням можна додати відварений рис на сковороду з морепродуктами та соусом, перемішати. Можна подати мідії в соусі на рисовій подушці — дійте за смаком. Не забудьте доповнити страву бокалом білого охолодженого вина.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Цибулю очистіть від шкірки, промийте та розріжте навпіл. Використовуйте половину для страви.
- 2
Крок 2
Промийте рис у кількох водах, доки рідина не стане прозорою. Висипте його в казан, додайте кілька щіпток солі, влийте гарячу воду та варіть круп приблизно 12-15 хвилин до готовності. Залиште кашу під кришкою для пропарювання.
- 3
Крок 3
Половину цибулі наріжте дрібним кубиком. Нагрійте рослинну олію і підсмажте нарізану цибулю до рум'яного кольору. Додайте мідії в олії. Можна використовувати і заморожені мідії, попередньо їх розморозивши. Смажте приблизно 1-2 хвилини.
- 4
Крок 4
Влийте вершки, посольте і поперчіть. Тушкуйте соус приблизно 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Як тільки вершки пропитаються ароматом і смаком морепродуктів, вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Викладіть варений рис на тарілку, зверху покладіть мідії в вершковому соусі та подайте страву до столу, прикрасивши свіжою зеленню.