Рис із курячим фаршем і помідорами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб розмаїтити традиційний варіант подачі гарніру та гарячого блюда, можна приготувати рис із курячим фаршем удома, зробивши цікаві «їжачків». Такий варіант сподобається не лише дорослим, але й дітям, а соус надасть страві особливої сочності. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися основою. Рис варити у підсоленій воді близько 5 хвилин. Курице філе вимити, пропустити крізь м'ясорубку і змішати з рисом. Очистити цибулину та нарізати невеликими кубиками. Викласти на сковороду і трохи обсмажити. Потім обсмажити натерту на тертці моркву. Усе добре перемішати, додавши сіль і перець за смаком.
- 2
Крок 2
2. У фарш вбити яйце, перемішати і сформувати з нього невеликі кульки. Розігріти на сковороді олію і обсмажити кульки з усіх боків до утворення скоринки на сильному вогні.
- 3
Крок 3
3. Підготувати жароміцну форму та перекласти туди обсмажені кульки. За бажанням у рецепті приготування рису з курячим фаршем можна використовувати звичайну сотейник, щоб не запікати, а тушили страву на плиті.
- 4
Крок 4
4. Помідори вимити, нарізати дрібним кубиком і викласти на сковороду. Обсмажити до утворення однорідного соусу, посолити та поперчити. Для насиченішого кольору можна додати трохи томатної пасти та улюблені спеції для аромату.
- 5
Крок 5
5. Залити рис з курячим фаршем у домашніх умовах соусом і поставити в розігріту духовку приблизно на півгодини. На плиті томити під кришкою на повільному вогні. Перед подачею можна посипати зверху свіжою зеленню або горсткою тертого сиру.