Рис з куркою по-індійськи
Опис
Рис із куркою, приготовлений за цим рецептом, стане чудовою другою стравою або основною на вечерю. Подавайте його з салатом із свіжих овочів, маринованими заготовками. Готується рис із куркою за індійським рецептом просто і відносно швидко. Кількість спецій і гостроту регулюйте на смак. Натуральний йогурт можна замінити вершковим маслом. Загалом страва ароматна, пікантна й смачна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування рису з куркою по-індійськи.
- 2
Крок 2
Приготуйте маринад для курки. У мисочку покладіть натуральний йогурт.
- 3
Крок 3
Додайте подрібнений часник і імбир.
- 4
Крок 4
Додайте сіль за смаком і куркуму.
- 5
Крок 5
А також мелений червоний перець, мелений чорний перець, томатну пасту.
- 6
Крок 6
Змішайте маринад.
- 7
Крок 7
Куряче філе помийте і наріжте смужками. Викладіть у маринад.
- 8
Крок 8
Змішайте курку з маринадом і залиште хоча б на годину-півтори, але можна і довше.
- 9
Крок 9
На вершковому маслі трохи підсмажте нарізаний цибулю до прозорості.
- 10
Крок 10
Потім викладіть у сковороду курку з соусом.
- 11
Крок 11
Тушкуйте курку, перемішуючи, 7-8 хвилин.
- 12
Крок 12
Рис ретельно помийте і залейте гарячою водою на годину. Потім воду злийте, а рис викладіть у сковороду на курку. Налийте гарячу, окроплену воду так, щоб вона була вище рису на 1-1,5 сантиметра. Додайте куркуму та сіль за смаком.
- 13
Крок 13
Накрийте сковороду кришкою і готуйте рис із куркою 25-30 хвилин на невеликому вогні.
- 14
Крок 14
Рис з куркою по-індійськи готовий. Подавайте до столу з овочами.