Рис з куркою та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рис з куркою та овочами — на мою думку, дуже практична страва. По-перше, її досить просто і швидко готувати — буквально півгодини, не більше, і без жодних складних кулінарних витонченностей — страва готується в одній сковороді. По-друге, ця страва чудово підходить для тих випадків, коли у вас залишився не використаний варений рис — його можна успішно використати для приготування цієї страви. По-третє, інгредієнти досить прості, а якщо чогось з них у вас немає — можна легко замінити чимось схожим. По-четверте, рис з куркою та овочами — одна з тих страв, які не втрачають смакових якостей, якщо подавати їх не свіжими, а розігрітими в мікрохвильовці. Коротше кажучи, переваг у цієї страви дуже багато. А, головне, що забув — вона ще й дуже смачна :) Я люблю гостре, тому додаю трохи більше меленого гострого перцю. Отже, достатньо вступу — усе інше вам розповість рецепт рису з куркою та овочами! :) Удачі у приготуванні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в миску.
- 2
Крок 2
Болгарський перець нарізаємо соломкою, додаємо до курки.
- 3
Крок 3
Додаємо трохи меленого гострого перцю (за смаком), солі та столову ложку оливкової олії. Добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Розігріваємо глибоку сковороду без масла. Викладаємо в неї курку з перцем.
- 5
Крок 5
Готуємо, помішуючи, приблизно 7-8 хвилин на середньому вогні, доки куряче філе не буде майже готове. Коли куряче філе буде майже готове, перекладаємо все вміст сковороди назад у миску, а сковороду залишаємо на вогні.
- 6
Крок 6
Поки смажилася курка, можна встигнути нарізати цибулю тонкими півкільцями (у мене червона, але можна використовувати й звичайну ріпчасту).
- 7
Крок 7
Часник також очистимо, дрібно наріжемо.
- 8
Крок 8
Помідори наріжемо невеликими кубиками. Рекомендую використовувати більш м'які помідори, вони швидше розм'якнуть і дадуть більше смаку.
- 9
Крок 9
Отже, тепер у сковороду, в якій смажилася курка, додаємо цибулю та часник. Смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні.
- 10
Крок 10
Потім додаємо в сковороду вже готовий відварений рис.
- 11
Крок 11
Туди ж відправляємо помідори.
- 12
Крок 12
Додаємо спеції, сіль, перець і трохи води — буквально 100 мл, не більше. Добре все перемішуємо.
- 13
Крок 13
Повертаємо в сковороду обсмажене куряче філе з перцем, змішуємо з вмістом сковороди та доводимо до повної готовності. Як правило, це ще 4-5 хвилин — за цей час вода встигає випаруватися, а всі інгредієнти «зчіплюються» і формують смакову палітру страви.
- 14
Крок 14
Подаємо негайно. ;)