Тайський рис з кокосовим молоком
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'який, трохи солодкий рис із ароматом кокоса — чудове доповнення до будь-якого каррі. Кокосовий рис стане ще смачнішим, якщо прикрасити його смаженими шматочками кокоса. Додайте трохи вершкового масла та вершків, і ви отримаєте смачний десерт. Цей рис майже не відрізняється від звичайного за способом приготування і не забере в вас багато часу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте кокосове молоко з водою, щоб отримати 4 склянки рідини.
- 2
Крок 2
2. У великій глибокій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати рис і смажити, постійно помішуючи, близько 2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додати кокосове молоко з водою, сіль, підсолоджувач за смаком та ароматизатор, якщо використовується. Добре перемішати. Довести рис до кипіння, періодично помішуючи, щоб запобігти пригорянню.
- 4
Крок 4
4. Коли рис закипить, зменшити вогонь до середнього рівня. Поставити кришку на каструлю навскоси, щоб виходила пара. Варити 15-20 хвилин, доки рис не вбере в себе всю (або майже всю) рідину.
- 5
Крок 5
5. Вимкнути вогонь. Щільно закрити каструлю кришкою та дати постояти 5-10 хвилин. Перед подачею на стіл розпушити рис виделкою або паличками. За бажанням посипати рис кокосовою стружкою. Подавати рис теплим.