Рис з імбіром та яйцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Арепове масло та імбир надають рису новий карамельний смак. Для приготування цієї страви використовуйте рис «Жасмин» — він виходить досить розсипчастим. Для страви можна використовувати залишений учорашній рис — це дуже зручно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Подрібнити часник і імбир. Дрібно нарізати цибулю. У великій сковороді нагріти 1/4 склянки арахісового масла на середньому вогні. Додати часник і імбир та смажити, постійно помішуючи, доки не утвориться хрумка скоринка і золотистий колір.
- 2
Крок 2
2. Шумовкою викласти часник і імбир на паперові рушники та трохи посипати сіллю.
- 3
Крок 3
3. Зменшити вогонь до мінімального та додати 2 столові ложки масла і нарізаний цибулю-порей. Смажити близько 10 хвилин, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою. Дещо посолити.
- 4
Крок 4
4. Збільшити вогонь до середнього і додати варений рис. Смажити, постійно помішуючи, доки рис добре не прогріється. Якщо ви хочете отримати насичений колір і трохи хрумкий рис, смажте його трохи довше. Посолити і поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
5. У сковороді підготувати яєчню на решті масла, доки білки не загустіють.
- 6
Крок 6
6. Розкласти рис порівну на чотири тарілки. Зверху викласти яєчню та полити 1/2 чайної ложки кунжутної олії та 1 чайною ложкою соєвого соусу. Посипати смаженим часником і імбирем та подавати одразу ж.