Рис із чечевицею (рецепт бенгальської кухні)
Опис
Рис з лаймом та сочевицею (рецепт бенгальської кухні) — радше густий і насичений суп у нашому розумінні. Насичений, незвичайний смак страві надає пікантність. Сьогодні поділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис замочіть і залиште на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Імбир очистіть, наріжте тонкою соломкою та обсмажте в сотейнику з маслом, перцем та куркумою.
- 3
Крок 3
Додайте рис і сочевицю, смажте 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Влийте бульйон, доведіть до кипіння та варіть 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Картоплю почистіть, наріжте дрібним кубиком і додайте до каші.
- 6
Крок 6
Потім покладіть курячі стегна, варіть 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли м'ясо звариться, а каша загустіє, вийміть стегна і відкладіть їх окремо.
- 8
Крок 8
Зніміть м'ясо з кісток, наріжте невеликими кубиками. Поверніть знову в кашу.
- 9
Крок 9
Подрібніть кінзу, змішайте її з гірчичним маслом і соком лайма. Заправте цією сумішшю кашу, подавайте до столу.