Рис із сочевицею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Попередньо замочену квасолю поставте варити. У цей час обсмажте цибулю та часник. Додайте до них промитий рис, прогрійте на сковороді. Потім перекладіть суміш зі сковороди до квасолі. Варіть до готовності. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Червону квасолю потрібно заздалегідь замочити на 2-3 години, рис промийте.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть і дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
Налийте в каструлю 3 склянки води (об’ємом такими самими, як ті, якими вимірювали рис і сочевицю, у мене склянка 200 г). Доведіть до кипіння, додайте промиту сочевицю. І хай вариться на повільному вогні, поки ми будемо смажити цибулю та часник.
- 4
Крок 4
Цибулю смажте до золотистого кольору, в кінці смаження натріть на дрібній овочевій тертці часник. Додайте його до цибулі, обсмажуйте разом (трохи).
- 5
Крок 5
Туди ж висипте промитий рис.
- 6
Крок 6
Все перемішайте і добре прогрійте.
- 7
Крок 7
Чечевиця варилася близько 10–12 хвилин. Додайте до неї все, що є на сковороді, плюс — чайну ложку вершкового масла та сіль за смаком. Перемішайте. Коли закипить, зменшіть вогонь і варіть 10–13 хвилин, доки не випариться вода. Цей рис вариться швидше, ніж звичайний.
- 8
Крок 8
Можна подавати.