Рис
Опис
Рецепт не забере багато часу. Плов можна приготувати в мультиварці або на звичайній плиті. Тут не обов’язково використовувати казан, як у азербайджанському плові, підійде звичайна каструля. Можна приготувати вегетаріанський варіант з овочами та сухофруктами або м’ясний. Подавати страву потрібно гарячою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Використовуйте казанок або звичайну каструлю, поставте її на вогонь і розігрійте з оливковою олією.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю та перець, наріжте дрібним кубиком і покладіть у каструлю, посоліть і поперчіть, готуйте 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Промийте рис і додайте його до овочів, перемішайте та смажте 3-5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Залийте вміст курячим бульйоном, додайте цедру (смужки) апельсина та лавровий лист.
- 5
Крок 5
5. Доведіть вміст до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Через потрібний час зніміть каструлю з вогню, не відкривайте кришку і залиште ще на 5-10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Поверніть каструлю на вогонь і за необхідності додайте воду (якщо рис надто сухий), всипте родзинки та подрібнений мигдаль, перемішайте (трохи залиште для прикрашання).
- 8
Крок 8
8. Подавайте страву одразу після приготування, прикрасьте родзинками та подрібненим тмином за смаком.