Рікотник з грушею
Опис
Рецепт цього смачного пирога зовсім не складний, головне – підготувати всі необхідні продукти і слідувати покроковій інструкції
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти відповідно до рецепту.
- 2
Крок 2
Застеліть дно роз'ємної форми папером для випікання і змажте її вершковим маслом.
- 3
Крок 3
Посипте коричневий тростинний цукор і відправте у розігріту до 150‑180 градусів духовку на 15 хвилин, щоб цукор карамелізувався.
- 4
Крок 4
У ємність для збивання покладіть вершкове масло кімнатної температури та цукровий цвіт.
- 5
Крок 5
Вбийте одне яйце і знову продовжуйте збивати.
- 6
Крок 6
Додайте рікотту і знову збивайте.
- 7
Крок 7
З’єднайте розпушувач для тіста, ванілін, кардамон, щіпку солі.
- 8
Крок 8
Відправте в ємність для збивання цю суміш.
- 9
Крок 9
Посипте лимонну цедру.
- 10
Крок 10
Висипте просіяне борошно.
- 11
Крок 11
Замісіть тісто, воно досить щільне.
- 12
Крок 12
Наріжте грушу дольками.
- 13
Крок 13
На карамельну корочку покладіть вершкове масло, нарізане дрібними шматочками.
- 14
Крок 14
Укладіть веером дольки груші по колу, заповніть серединку.
- 15
Крок 15
Зверху викладіть тісто.
- 16
Крок 16
Вирівняйте тісто поверх груш, якщо це буде складно зробити силіконовою лопаткою, можна вирівняти руками, змоченими водою. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, час випікання – 1 година.
- 17
Крок 17
Накрийте форму з пирогом великою тарілкою і переверніть пиріг, обережно зніміть з нього папір для випічки.
- 18
Крок 18
Ріжте пиріг на частини і угощайте своїх близьких!