Ризький хліб майстер-клас
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Мій майстер-клас з випікання ризького хліба вважаю відкритим. Отже, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте, додайте закваску, дріжджі, сіль.
- 2
Крок 2
Потім додайте екстракт солода, розтоплене масло та тмин.
- 3
Крок 3
Руками або за допомогою міксера вимісіть м’яке пружне тісто.
- 4
Крок 4
Покладіть тісто в глибоку миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 3-4 години, щоб воно піднялося.
- 5
Крок 5
Коли тісто підійде, обминіть його руками, сформуйте у вигляді батона і залиште ще на 1 годину.
- 6
Крок 6
Зробіть надрізи зверху і поставте його в розігріту до 250 градусів духовку на 5-7 хвилин. Потім знизьте температуру до 200 градусів і пічіть ще 25-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли хліб спечеться, вийміть його з духовки та щедро збризніть водою. Дайте охолонути — і можна смакувати.