Рігатони з солодкою ковбасою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування рігатоні зі солодкою ковбасою в томатному соусі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставити на вогонь велику каструлю з підсоленою водою. Нарізати весь цибулю та часник. Порей нарізати і відкласти окремо від інших інгредієнтів, так само зробити з шавлією.
- 2
Крок 2
Зняти плівку з ковбасок.
- 3
Крок 3
Смажте ковбасу в розігрітій олії, розбиваючи м'ясо на шматочки, схожі на фарш. Готуйте до золотисто-рум'яного стану.
- 4
Крок 4
Прибрати м'ясо з сковороди. Додати 2 столові ложки олії та шавлію. Смажити протягом 1 хвилини. Додати кайєнський перець та цибулю-порей. Готувати ще 2-3 хвилини. Повернути м'ясо на сковороду. Вимкнути вогонь.
- 5
Крок 5
Соус: Влити в каструлю 1 ст. ложку оливкової олії. Додати кмин, часник і цибулю. Тушкувати 3-4 хвилини. Додати консервовані помідори. Зменшити вогонь і продовжувати готувати ще 20 хвилин. Додати цукор і сіль. Перемішати, продовжувати варити ще близько 2 хвилин. Докладно перемішати помідори до однорідної маси, додати молоко та вершкове масло, перемішати. Змішати рігатоні (варені у підсоленій воді) з ковбасою, викласти на страву і залити соусом.