Рігатоні алла норма
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я поділюся з вами одним із варіантів рецепту. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, видаліть плодоніжки, розріжте вздовж на дві половинки. Покладіть зрізом на протипіч, змащений олією з оливок. Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Ложкою вийміть запечену м'якоть баклажанів.
- 4
Крок 4
Ригатони зваріть у підсоленій воді до стану аль денте згідно з інструкцією на пачці. Злити воду через дуршлаг.
- 5
Крок 5
На сковороді розігрійте оливкову олію. Дрібно наріжте часник і пасеруйте до появи аромату. Зніміть шкірку з черрі-помідорів, додайте їх на сковороду, притисніть лопаткою і тушкуйте протягом 5 хвилин. Додайте запечену м'якоть баклажанів, сіль, перець за смаком, перемішайте і тушкуйте ще 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте рігатоні, перемішайте, щоб соус обволік макарони з усіх боків, потушіть кілька хвилин. Подавайте до столу з зеленню та сиром.