Репа на зиму
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Репу помойте, обсушите и очистите от кожуры.
- 3
Крок 3
Нарежьте репу ломтиками толщиной 1/2 см.
- 4
Крок 4
Выложите в глубокую миску, слои посыпьте солью и залейте чистой водой. Оставьте на ночь в холодильнике. После слейте воду, а репу промойте в чистой воде.
- 5
Крок 5
Свеклу очистите, нарежьте ломтиками такой же толщины, как репа.
- 6
Крок 6
Для маринад вскипятите воду с солью, парой колечек острого перца, лавровым листом и перцем горошком. Влейте уксус и проварите 5 минут. Остудите маринад до комнатной температуры.
- 7
Крок 7
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и выложите слоями репу со свеклой.
- 8
Крок 8
Влейте маринад в банку, герметично закройте крышкой и уберите заготовку в холодное тёмное место на хранение.
- 9
Крок 9
Репа на зиму готова.