Реджувелак
Опис
У цьому рецепті головне — запастися терпінням, бо на приготування знадобиться кілька днів. На окремих етапах терміни можуть збільшитися — все залежить від температури в приміщенні, тому орієнтуйтеся на детальний опис нижче. Ділюся простим рецептом, можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть пшеницю на 24 години у воді.
- 3
Крок 3
Промийте пшеницю, викладіть на плоску тарілку і залиште при кімнатній температурі ще на 24 години.
- 4
Крок 4
Через добу у пшениці повинні з'явитися маленькі ростки.
- 5
Крок 5
Змеліть пшеницю в блендері разом з невеликою кількістю води. Перелейте змелену пшеницю та решту води в банку. Горловину банки затягніть марлею. У банці має залишитися приблизно 5 см вільного місця. Залиште її для ферментації при кімнатній температурі на 48 годин.
- 6
Крок 6
Остатній варіант має виглядати так: змелені зерна, тонкий білий шар і майже прозора рідина.
- 7
Крок 7
Зверху з'являться маленькі бульбашки.
- 8
Крок 8
Акуратно профільтруйте прозору рідину та перелийте в окрему ємність. Реджувелак готовий!