Рецепт пухнастих пончиків
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочу показати вам класний і зовсім не складний рецепт повітряних пончиків, вкритих шоколадом. Діти та дорослі точно не зможуть пройти повз :) Довірити заміс і підйом тіста можна техніці, якщо вона є під рукою. Дуже важливо також дати пончикам підійти перед смаженням, тому слід запастися терпінням і не поспішати на кухні. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплій воді розчиніть дріжджі та кілька ложок цукру. Залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Збийте яйця з цукром, вершковим маслом, щіпкою солі. Додайте опару, влийте молоко. Перемішайте все до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Невеликими порціями замішуйте тісто, додаючи просіяне борошно.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто накрийте рушником і залиште підходити на годину-півтори.
- 5
Крок 5
5. Наступний етап — формування пончиків. Розкачайте трохи тісто, виріжте кружечок і в центрі — менший круг.
- 6
Крок 6
6. Викладіть пончики, накрийте рушником і залиште ще на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Останнє, що потрібно зробити, — це смаження. Добре розігрійте олію, викладіть пончики та смажте до рум'яності.
- 8
Крок 8
8. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії.
- 9
Крок 9
9. Пончики можна обваляти в цукровій пудрі або приготувати шоколадну глазур, наприклад. Для цього потрібно розтопити вершкове масло з шоколадом та ложкою молока або вершків. Обмакніть пончик у глазур, дайте їй трохи підсохнути — і можна спробувати, що вийшло!