Рецепт смачного шашлику зі свинини з оцтом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Багато кулінарів не радять використовувати звичайний оцет для маринування м'яса, пропонуючи замість нього яблучний. Але мені не дуже подобається смак і аромат яблучного оцту, тому я досить часто готую шашлик саме зі звичайним 9% оцтом. Якщо й вам хочеться шашлику з легкою кислинкою, пропоную вашій увазі рецепт смачного шашлику зі свинини з оцтом. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо помиємо і наріжемо на шматочки (приблизно по 3,5 см).
- 2
Крок 2
Для шашлику я використовую спеції для м'яса, в яких уже є мелений чорний перець, сушене базилік, гострий перець, мелений кмин, тим'ян. Ви можете підібрати спеції за смаком. Але паприку обов'язково додавайте — вона надає м'ясу не лише смаку, а й кольору.
- 3
Крок 3
Змішуємо всі спеції, оцет і воду в пасту.
- 4
Крок 4
І в отриманому маринаді добре обваляємо всі шматочки м'яса. М'ясо маринується мінімум 1 годину.
- 5
Крок 5
Потім м'ясо нанизуємо на шампури і смажимо на вугіллі. Якщо ви готуєте шашлик у духовці або на сковороді, нанизуйте на дерев'яні шпажки, які попередньо замочіть у воді.
- 6
Крок 6
Смачний шашлик готовий!