Рецепт ватрушок з картоплею

Опис

Ватрушки з картоплею робляться так само, як і ватрушки з творогом. До картоплі можна додати зелень, спеції, часник. Такі ватрушки чудово замінять хліб до перших і других страв, стануть смачною перекускою (як бутерброди). Крім картоплі, їх можна наповнити фаршем, іншими овочами. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть картоплю і наріжте її шматочками, зваріть у підсоленій воді до готовності, потім розім'яніть у пюре.

2. 2

   Крок 2

   Додайте до нього 50 мілілітрів молока, 1 куряче яйце та 75 мілілітрів вершкового сиру, 1 столову ложку вершкового масла.

3. 3

   Крок 3

   Замісіть тісто: в миску просійте борошно, в центрі зробіть заглиблення, влийте 250 мілілітрів молока, додайте два яйця, ложку вершкового масла та половину сметани (залиште кілька ложок).

4. 4

   Крок 4

   Вимішуйте тісто до утворення єдиного липкого кома, потім розділіть його на 20 частин і кожну скотіть у кульку.

5. 5

   Крок 5

   Сформуйте з кожного кульбабки лепешку, дном склянки зробіть заглиблення в центрі.

6. 6

   Крок 6

   У виріжку лепешки покладіть 1-2 столові ложки пюре, змастіть ватрушку вершковим сиром і поставте в розігрітий до 180-200 градусів духовой шафу на 35-45 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Розтопіть решту вершкового масла і змастіть ним готові ватрушки, потім одразу подавайте до столу.