Закуски
Рецепт вареного сала в пакеті
180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Я описала, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грудинку промийте і поріжте на кілька великих шматків.
- 2
Крок 2
Зробіть суміш для маринування, змішавши чеснок, пропущений через прес, із сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
М'ясо натріть сумішшю. Потім згорніть його навпіл, перев'язавши ниткою.
- 4
Крок 4
Перекладіть сало в целофанові пакети. Видаліть з них повітря і зав’яжіть.
- 5
Крок 5
Варіть грудинку в каструлі з водою на невеликому вогні протягом 2-х годин.
- 6
Крок 6
Після цього повністю охолодіть сало, не виймаючи його з каструлі. Потім звільніть його від пакета і ниток. Перекладіть у морозилку на 30 хвилин. Потім пробуйте. Приємної дегустації!