Рецепт томатного соку на зиму в домашніх умовах із помідорів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори помийте, потім наріжте на шматочки. Видаліть плодоніжки.
- 3
Крок 3
Здрібніть помідори в блендері або пропустіть через м’ясорубку до утворення однорідного пюре.
- 4
Крок 4
Перелийте томатне пюре в каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні.
- 5
Крок 5
Потім зменшіть вогонь до середнього-низького і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи. Піну знімати не потрібно.
- 6
Крок 6
Процідіть сік через дрібне сито, щоб видалити шкірки та насіння.
- 7
Крок 7
Перелийте в каструлю, додайте цукор і сіль за смаком. Знову доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин. На кінець додайте щіпку лимонної кислоти.
- 8
Крок 8
Розлийте гарячий сік по чистих стерилізованих банках, відразу закатайте і переверніть догори дном. Залиште так до повного охолодження, потім приберіть у прохолодне місце.
- 9
Крок 9
Томатний сік на зиму готовий!