Рецепт сирних млинців
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Такі млинці чудово підійдуть для сніданку або легкого обіду. Їх також можна взяти на роботу чи до школи як перекус, або подати з начинкою на святковий стіл. Замість кропу можна використати іншу улюблену зелень, наприклад: петрушку, кінзу або базилік. Обов’язково додавайте готову рідку частину тіста до готової сухої, а не навпаки, саме завдяки цьому ваші млинці завжди вдаються. Тісто виходить дуже пухким, з легким ароматом сиру та кропу. Рекомендую подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте рідку частину тіста. У тепло молоко додайте яйця, цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та дрібно нарізаний укроп. Добре перемішайте масу вінчиком.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте суху частину тіста. До просіяного борошна додайте розпушувач і добре перемішайте. Потім додайте сирну крихту (нарізаний невеликими шматочками сир, збитий блендером).
- 3
Крок 3
3. У суху частину тіста частинами додайте «мокру», кожного разу добре розмішуючи (можна скористатися міксером або погружним блендером). Дайте тісту відпочити у теплому місці 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Кожного разу перед смажуванням млинця перемішуйте тісто, щоб підняти сир. Смажте млинці з обох боків на рослинній олії.