Рецепт рулетиків з телятини
Опис
Щоб м'ясо було соковитішим і ароматнішим, раджу його попередньо замаринувати на годину-півтори. Ягоди можна взяти як свіжі, так і заморожені, що дуже зручно. У начинку також можна додати будь-яку зелень — петрушку, кінзу, базилік. Отже, запам'ятовуйте,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте, обсушіть, трохи відбийте. Посоліть, поперчіть за смаком. Залийте вином і залиште маринуватися. Клюкву змішайте з цукром і крохмалем.
- 2
Крок 2
2. Викладіть на край відбивної трохи ягід, додайте щіпку зелені.
- 3
Крок 3
3. Акуратно скотіть рулетики і закріпіть шпажками.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте рослинну олію. На сильному вогні обсмажте рулетики з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Зменшіть вогонь до середнього, викладіть на сковороду цибулю.
- 6
Крок 6
6. Додайте вино, в якому маринувалося м'ясо, та за бажанням — решту ягід. Тушкуйте на повільному вогні до готовності (близько 20-25 хвилин).
- 7
Крок 7
7. Подавайте на стіл рулетики з телятини гарячими, доповнивши свіжою зеленню.