Рецепт рогаликів на маргарині
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. У нашій сім'ї такі рогалики дуже люблять готувати з маком та горіховою начинкою. В сезон ягід та фруктів я роблю густу начинку (протираю ягоди з крохмалем), щоб вона не витікала і рогалики не підгоряли. Можна покласти яблука або сухофрукти, іриску і навіть сир. Запікаються вони всього 15 хвилин, тому рецепт рогаликів на маргарині можна вважати простим і «швидким».
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто для рогаликів готується дуже просто: насипте два склянки борошна в глибоку миску, додайте нарізаний або натертий маргарин і почніть рубати все ножем, а потім ретельно перемішайте руками. У вас має вийти крихта.
- 2
Крок 2
2. Потім додавайте соду і сметану та стільки борошна, скільки візьме тісто. Ванілін теж додайте за смаком. За консистенцією тісто виходить схожим на тісто для пельменів. У середньому я витрачаю близько 4 склянок борошна. Обов'язково просійте його, щоб воно збагатилося киснем. Після замішування залиште тісто на 30 хвилин у холодильнику.
- 3
Крок 3
3. Дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на частини та розкочуємо кожну частину дуже тонко. Чим тонше ви розкотаєте тісто, тим ніжнішими вийдуть рогалики. Нарізаємо тісто вздовж широкими смугами, а потім розрізаємо його ножем на трикутники.
- 4
Крок 4
4. Кладіть будь-яку начинку за смаком і скочуйте рогалик від широкого краю до вузького. Акуратно викладіть їх на протерт.
- 5
Крок 5
5. Перед випіканням їх можна змастити яйцем. Випікайте рогалики близько 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Дайте їм охолонути, після чого можна посипати цукровою пудрою.
- 6
Крок 6
6. Якщо ви любите рум'яні рогалики, залиште їх довше в духовці, але готовими вони виходять задовго до рум'яного кольору.