Рецепт пухнастих булочок

Опис

Рецепт не забере багато часу. Солодкість булочкам надає ананасовий сік. Якщо ви виключите його, то такі булочки можна подавати до борщу чи інших страв замість хліба. Але сік потрібно буде замінити іншою рідиною. Виходить велика порція випічки, вам вистачить на велику сім'ю і навіть залишиться, щоб пригостити гостей. Зберігайте булочки в мисці під рушником, щоб вони завжди були м'якенькими. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все зробіть опару: в миску просійте ¼ склянки борошна, додайте швидкодіючі дріжджі та воду, перемішайте та залиште на 15–20 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Через 15 хвилин додайте до опари ананасовий сік, м'яке вершкове масло, цукор, жовток, яйця, ваніль і добре все перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   У іншій мисці змішайте решту борошна, картопляне борошно, сіль. З'єднайте сухі та рідкі складові.

4. 4

   Крок 4

   Замішуйте тісто спеціальною насадкою міксера на середній швидкості близько 3 хвилин. Тісто виходить трохи липким.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть його в чашу, змащену оливковою олією, і залиште на 1,5-2 години.

6. 6

   Крок 6

   Потрібно час розділити тісто на 16 частин, кожну скотити у кулю.

7. 7

   Крок 7

   Викладіть тісто на протиневу, змастіть рослинним маслом і накрийте харчовою плівкою, залиште ще на 1 годину.

8. 8

   Крок 8

   Розігрійте духовий шафу до 180 градусів і випікайте булочки близько 30 хвилин, потім перекладіть на решітку або дошку для остигання.