Рецепт пиріжків із начинкою
Опис
Чудовий варіант перекусу або обіду. Пиріжки з картоплею особливо подобаються дітям, мої люблять їсти їх просто зі солодким чаєм. Імпровізуйте, додавайте у начинку улюблені спеції чи інші інгредієнти. Насолоджуйтеся результатом у підсумку. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо з приготування тіста. Просіюємо борошно, в окремій ємності змішуємо теплої води, сіль, цукор, рослинну олію та дріжджі. Добре все перемішуємо.
- 2
Крок 2
Поступово додаємо борошно, вимішуємо тісто і ставимо його в тепле місце на 20-30 хвилин. Тим часом очищаємо картоплю, промиваємо її і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Картоплю кладемо в каструлю, заливаємо окропом, додаємо сіль, лавровий лист і варимо до готовності протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Очищаємо цибулю, нарізаємо її дрібно та смажимо на рослинній олії до м'якшості.
- 5
Крок 5
З відвареного картоплі зливаємо воду, картоплю розтираємо в пюре і змішуємо з обсмаженим цибулею. Солимо, перчимо начинку і охолоджуємо.
- 6
Крок 6
Дістаємо тісто, ділимо його на кілька частин, розкочуємо кожну в лепешку, в середину якої кладемо начинку. Закріплюємо краї та готуємо пиріжки до смаження.
- 7
Крок 7
На розігрітій сковороді підігріваємо рослинну олію, смажимо пиріжки з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Смажені пиріжки з картоплею та цибулею готові.