Рецепт пельменів в духовці
Опис
Найсмачніші пельмені виходять, якщо їх приготувати самостійно вдома. Ви можете використовувати вже готовий фарш або перекрутити м'ясо самостійно. Для фаршу підійде яловичина, курятина або свинина. Щоб дізнатися рецепт пельменів у духовці, прочитайте ці поради
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть від шкірки, дрібно наріжте гострим ножем і додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно все перемішайте. Начинка для пельменів готова.
- 2
Крок 2
Тепер вам потрібно приготувати тісто. Для цього просійте борошно, змішайте його з сіллю, зробіть у борошні заглиблення. Влийте воду, розіб'їть яйце і замісіть пружне та еластичне тісто.
- 3
Крок 3
Розкачайте тісто якомога тонше. Розділіть пласт на дві частини. Викладіть одну на пельменницю. У заглибини покладіть по ложці фаршу. Накрийте все другим пластиром тіста і розкачайте скалкою.
- 4
Крок 4
Посипте протерті борошном, викладіть на них пельмені. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і запікайте пельмені п'ятнадцять хвилин.
- 5
Крок 5
Поки пельмені запікаються, приготуйте для них заливку. Для цього наріжте цибулю, натріть сир на тертці, посоліть, додайте сметану і ретельно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Візьміть форму для запікання, викладіть у неї пельмені. Додайте заливку і перемішайте. Потім посипте зверху тертим сиром. Запікайте пельмені в духовці при ста вісімдесяти градусах, щоб зверху утворилася сирна скоринка.