Рецепт справжніх чебуреків

Опис

Випічка готується просто і швидко. Чебуреки, приготовані за цим рецептом, не зможуть залишити байдужим навіть найбільшого скептика. Їхній смак назавжди залишиться у вашій пам'яті. Тісто виходить дивовижно хрумким і водночас ніжним, а начинка — соковитою та ароматною. Чебуреки можна подавати зі солодким чаєм, а також з різними видами компотів. Повірте, надовго вони у вас не затримаються, адже такі чебуреки з'їдять одразу ж. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приготування справжніх чебуреків розпочнемо з приготування тіста. Для цього в сотейнику потрібно змішати підсолену воду та масло. Доводимо суміш до кипіння, додаємо півсклянки просіяного борошна. Важливо ретельно все перемішати, щоб уникнути утворення грудочок у тісті. Охолоджуємо суміш.

2. 2

   Крок 2

   Яйце і водку ретельно змішуємо в окремій ємності, потім додаємо до охолодженої маси. Туди ж поступово вводимо решту борошна. Вимішуємо тісто, а потім даємо йому настоятися протягом однієї години.

3. 3

   Крок 3

   Тепер займемося приготуванням фаршу. Для цього потрібно пропустити м'ясо через м'ясорубку, нарізати очищену цибулину дрібним кубиком і все змішати. Додаємо туди смаки за смаком і склянку води. Це робиться для того, щоб начинка залишалася сочною під час смаження. Ретельно перемішуємо фарш.

4. 4

   Крок 4

   Тісто розкочуємо у тонкий пласт, розподіляємо фарш по поверхні, накриваємо зверху шаром тіста й защипаємо краї. На розігріту сковороду наливаємо достатню кількість рослинної олії та підігріваємо її. На ній смажимо чебуреки до золотистого кольору з обох боків, потім видаляємо зайвий жир за допомогою паперових рушників. Справжні чебуреки готові.