Рецепт м'яса з овочами в рукаві
Опис
Тим, хто дбає про правильне харчування та калорії, пропоную рецепт м'яса з овочами в рукаві. По-перше, страва дуже смачна. По-друге, корисна, адже овочі та м'ясо запікаються, а не смажаться. По-третє, м'ясо з овочами готується легко та відносно швидко. Дуже люблю такі рецепти, адже не потрібно постійно стояти біля плити. Усе швидко нарізається, а за цей час м'ясо встигає замаринуватися. Потім інгредієнти кладуться у рукав і відправляються в духовку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сьогодні мені дуже захотілося пригостити себе та дитину смачною другою стравою, але не дуже хотілося смаженого. Тож я вирішила приготувати яловичину з овочами в рукаві, попередньо замаринувавши її. Отже, нарізаємо м'ясо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до нього цибулю та кефір. Це буде наш маринад. Краще, коли яловичина стане м'якшою, оскільки овочі готуються значно швидше.
- 3
Крок 3
3. Додаємо спеції та все ретельно перемішуємо. Кефір я використовувала нежирний. Залиште м'ясо, поки не наріжете решту овочів. Звичайно, в ідеалі краще залишити його хоча б на годину.
- 4
Крок 4
4. Потім нарізаємо баклажани невеликими кубиками, посипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин, щоб вийшла вся гіркота. Тим часом приступаємо до решти овочів.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо картоплю також невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
6. Моркву нарізаємо соломкою, а болгарський перець — невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
7. У самому кінці нарізаємо помідори та зелень. Я використовувала кріп та петрушку.
- 8
Крок 8
8. Викладаємо всі овочі в глибоку посудину, де будемо їх змішувати.
- 9
Крок 9
9. Додаємо трохи рослинної олії та солимо за смаком. Додаємо баклажани, попередньо віджавши їх руками. Тепер усе ретельно перемішуємо. Додаємо замариноване м'ясо зі спеціями та цибулею.
- 10
Крок 10
10. Викладаємо все в рукав для запікання та щільно зав'язуємо з обох боків. Поки нагрівається духовка, хай протягом трохи часу постоїть на протині з овочами. За цей час вони ще трохи промаринуються.
- 11
Крок 11
11. Відправляємо овочі з м'ясом у розігріту до 200 градусів духовку на 45-50 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Після запікання дайте овочам трохи охолонути, а потім уже розріжте пакет. Будьте обережні: пара може спричинити опік, тому розрізайте повільно і акуратно.
- 13
Крок 13
12. Подавайте м'ясо з овочами в гарячому вигляді. У рукаві все готується у власному соку, насичуючись різними ароматами. Найголовніше: запечене м'ясо та овочі вважаються дуже корисною стравою. Ось така альтернатива смаженій їжі. Повірте, ця страва виходить дуже смачною.