Рецепт котлет із щуки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачні котлети можна приготувати практично з будь-якої риби, але найцікавіші та дуже ніжні виходять котлети з щуки. Процес приготування таких котлет не є трудомістким. Найважче — почистити рибу та видалити великі кістки. Все інше робиться легко і швидко. Сьогодні я розповім вам цікавий рецепт котлет із щуки. Щучі котлетки виходять незвично соковитими та безумовно дуже смачними. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо необхідні інгредієнти для приготування котлет із щуки.
- 2
Крок 2
Добре промиваємо щуку, розрізаємо по хребту, знімаємо шкіру та видаляємо кісточки.
- 3
Крок 3
Цибулю очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо і смажимо на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додаємо борошно і, постійно помішуючи, смажимо кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Філе щуки перекручуємо в блендері або за допомогою м'ясорубки.
- 5
Крок 5
Потім у невелику посудину викладаємо м'ясо щуки, підсмажений цибулю з борошном, яйце, вершки, сіль, перець і кріп. Добре вимішуємо рибний фарш.
- 6
Крок 6
Далі столовою ложкою беремо фарш, трохи вирівнюємо його і кидаємо на 30 секунд у киплячу воду.
- 7
Крок 7
Далі напівготовлені котлети смажимо на рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки та подаємо гарячими з улюбленим гарніром.