Рецепт хріну на зиму
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Цей соус називають «хреновиною», «горлопроковувачем» і «хренопроковувачем». Він гострий і пікантний. Підходить до м'яса та риби, а також як додаток до хліба. Іноді його використовують, додаючи в салат, наприклад, у квасолевий салат. Обов'язково спробуйте — ідеально підходить до макаронних виробів, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори промийте і наріжте шматочками. Хрін і часник почистіть.
- 2
Крок 2
Змеліть помідори та часник у блендері або м'ясорубці.
- 3
Крок 3
Хрін натріть на дрібній тёрці. Додайте його до помідорів. Змішайте суміш.
- 4
Крок 4
Далі додайте сіль і цукор. Ще раз перемішайте соус.
- 5
Крок 5
Потім влийте оцет. Перемішайте і залиште на добу при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
Після цього влийте олію. Ще раз перемішайте соус. Перелийте його у стерилізовані банки. Закупорте їх. Зберігайте в прохолодному місці. Смачного дегустування!