Рецепт гречаного хліба
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У цьому варіанті зібралося все: чудовий аромат, пориста текстура та рум'яна скоринка. У якості додатку у складі використовуються грецькі горіхи, які надають вишуканого аромату та смаку. Я розповім вам про те, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть опару. Воду змішайте з цукром та дріжджами. Додайте до неї тепло молочну сироватку та просійте борошно. Масу перемішайте.
- 2
Крок 2
Закрийте опару плівкою або рушником. Залиште її при кімнатній температурі на 3 години.
- 3
Крок 3
Після цього додайте до опари мед, тепло молоко, масло та сіль. Змішайте суміш.
- 4
Крок 4
Далі просійте в масу гречане борошно.
- 5
Крок 5
Також додайте просіяне житнє борошно. Замісіть тісто.
- 6
Крок 6
Потім порубіть грецький горіх. Додайте його до тіста.
- 7
Крок 7
У кінці просійте решту пшеничного борошна. Тісто залиште на 1 годину.
- 8
Крок 8
Далі тісто викладіть у форму для випічки. Ще раз його обминіть. Залиште тісто ще на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Запікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хвилин. Коли він охолоне, можете смакувати.