Рецепт яловичних рулетиків
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете нагодувати всю свою сім'ю смачною м'ясною стравою, віддайте перевагу рулетикам із цибулею. Завдяки технології приготування вони виходять дуже соковитими. Замість яловичини можна використовувати нежирну свинину або куряче філе. Щоб дізнатися рецепт яловичих рулетиків, прочитайте ці поради. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок яловичини вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Потім зачистіть від плівок і наріжте на пласти товщиною близько півсантиметра. Вимостіть кожен шматочок м'ясним молоточком.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки, вимийте та обсушіть. Наріжте її півкільцями за допомогою гострого ножа.
- 3
Крок 3
У ступку покладіть базилік, тим'ян, морську сіль, мелений перець, паприку та спеції для м'яса. Розтерти все пестиком. Шматки яловичини натріть з одного боку сумішшю спецій.
- 4
Крок 4
На кожен шматок м'яса покладіть половинку кільця цибулі, обгорніть її говядиною. Потім знову додайте цибулю і загорніть у м'ясо, доки говядина не перетвориться на рулет.
- 5
Крок 5
Отримані рулетики скріпіть у кількох місцях за допомогою шпажок, щоб страва не розпалася під час приготування. Також це можна зробити, обгорнувши рулетики кулінарною ниткою.
- 6
Крок 6
Візьміть форму для запікання та викладіть на її дно шматочки свиного сала. На нього викладіть яловичі рулетики, змастіть їх рослинною олією. Викладіть зверху півкільця цибулі, посипте сіллю. Розігрійте духовку до двохсот двадцяти градусів і запікайте в ній рулети п'ятдесят-шістдесят хвилин.