Рецепт дріжджових пиріжків у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Простий рецепт дріжджових пиріжків у духовці з яблуками. Також можна використовувати сезонні фрукти та ягоди, але підійдуть і заморожені. Крім того, у начинку можна додати сир, повидло, джем або згущене молоко. Дріжджове тісто на молоці завжди виходить смачним і пухнастим. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пропоную приготувати пиріжки з яблуками, ця випічка актуальна навіть взимку. Отже, готуємо дріжджове тісто (без застоя): в теплому молоці розчиняємо дріжджі, додаємо цукор, сіль, яйця, рослинну олію та просіяне борошно. Замішуємо тісто і ставимо в тепле місце, щоб воно підійшло. Обминути тісто потрібно один раз. Коли знову підніметься шапочка, тісто готове.
- 2
Крок 2
2. Яблука для пиріжків я ніколи не використовую сирими, а завжди притушковую їх із цукром. Спочатку яблука потрібно очистити від шкірки, після чого посипати цукром і дати постояти 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім відправляємо яблука на сковороду і томимо на слабкому вогні близько 10 хвилин. Не забувайте постійно помішувати.
- 4
Крок 4
4. Через цей час яблука почнуть карамелізуватися та набувати гарного золотистого відтінку. Знімаємо їх з вогню та даємо охолонути. Якщо додати трохи крохмалю, то начинка буде густою і не витікатиме.
- 5
Крок 5
5. Тепер займемося тістом: ділимо його на частини і кожну частину скочуємо у кульку. Я ліплю пиріжки прямо в руці.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо в середину начинку, після чого скочуємо у кульку і формуємо пиріжок. Потім викладаємо на змащений протинь один до одного і даємо трохи розійтися.
- 7
Крок 7
7. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Перед відправкою не забудьте змастити верх яйцем.
- 8
Крок 8
8. Коли пиріжки будуть готові, дайте їм трохи постояти, щоб їх легше було знімати та відокремлювати один від одного. Подавати їх можна гарячими і холодними.