Гарячі страви
Котлети з ягняти з апельсиновим соусом
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігрійте духовку до 200 градусів. Посоліть і поперчіть ягняти. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте 2 столові ложки масла. Додайте ягняти, смажте до золотистого кольору приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку. Злийте зайвий жир. Поставте сковороду в духовку та запікайте ягняти 20–25 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин. Тим часом приготуйте соус. Зніміть цедру з апельсина за допомогою ножа та дрібно наріжте. Має вийти приблизно 1/4 склянки. Змішайте цедру, 1/3 склянки апельсинового соку, лимонний сік, петрушку та решту 1/4 склянки плюс 2 столові ложки масла. Посоліть і поперчіть. Наріжте ягняти на шматочки та подавайте з соусом. Готову страву можна подавати до столу.