Реберця в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Час приготування страви включає не тільки безпосередній процес, а й 3-4 години маринування. За бажанням можна залишити м'ясо в маринаді на ніч, тоді ребра в духовці в домашніх умовах вийдуть ще ніжнішими і соковитішими. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування ребер у духовці максимально простий. Він підійде для початківців-господинь і тих, хто не любить проводити багато часу на кухні. Спочатку потрібно вимити та нарізати ребра. Також їх слід очистити від плівочок і прожилок.
- 2
Крок 2
2. Цибулини очистити і нарізати середніми кільцями. Дрібно нарізати в цьому випадку не потрібно, можна навіть розрізати цибулину на великі шматочки. За бажанням можна додати трохи часнику цілими зубчиками або подрібненим через прес.
- 3
Крок 3
3. Тепер найкращий час зробити соус-маринад. Він теж буде досить простим. До томатного соусу додати трохи рослинної олії, соєвого соусу та чилі. Якщо немає гострого соусу, можна додати трохи подрібненого перцю чилі. Посолити й поперчити маринад за смаком. За смаком додати сушених трав. Можна додати подрібнену зелень. Все ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. У миску або каструлю викласти ребра та цибулю. Залити все маринадом і перемішати. Бажано поставити під прес на 2-3 години, періодично перевертаючи.
- 5
Крок 5
5. Найкраще готувати ребра в духовці вдома не в формі для запікання, а на решітці. Тут є один нюанс — сік з м'яса буде обильно стікати й бризкати по стінках духовки. Щоб духовка залишилася чистою, можна поставити форму знизу, викласти ребра на решітку або покласти їх на фольгу. У другому варіанті ребра вийдуть більш м'якими, а в першому — запеченими. Смажити ребра при температурі 180-190 градусів до готовності. Подавати їх можна як окреме страву або з гарніром.