Реберця з картоплею та пивом у казані
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Коли настає літо, приємно поїхати на дачу та готувати різні страви на свіжому повітрі. Неймовірно смачні свині ребра з картоплею — а що може бути краще? Якщо вас дещо непокоїть наявність пива в рецепті, не хвилюйтеся. Алкоголь при високій температурі випариться, а м'ясо набуде пшенично-солодового смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте та зачистіть ребра. У окремій ємності змішайте паприку, чорний перець, сіль і борошно. Добре обваляйте ребра в суміші з усіх боків.
- 2
Крок 2
Покладіть смужки бекону на сковороду та смажте, доки не виділиться максимальна кількість жиру, потім вилучіть бекон, а до жиру додайте говяжі ребра. Обсмажуйте ребра з усіх боків до утворення скоринки.
- 3
Крок 3
Обсмажені ребра перекладіть у окрему ємність, а в казані обсмажте цибулю до напівпрозорості протягом 4 хвилин, після чого додайте до цибулі часник. Через хвилину додайте пиво, нарізаний обсмажений бекон і томати. Збільште вогонь до високого і доведіть суміш до кипіння. Коли соус закипить, покладіть туди ребра, накрийте казан кришкою і поставте в розігріту до 150 градусів духовку на два години.
- 4
Крок 4
Очистіть і наріжте картоплю та моркву. Додайте до ребер і продовжуйте готувати, доки овочі не стануть м'якими, а м'ясо не почне легко відставати від кістки.