Карі ребра
Опис
Рецепт приготування смачної американської страви з яловичих ребер. На гарнір чудово підійде ризотто. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти:
- 2
Крок 2
Спочатку обсмажте ребра. Обсмажте імбир, цибулю та часник протягом 2 хвилин. Додайте куркуму і залейте водою. Готуйте протягом 1 хвилини. Додайте кокосове молоко, цукор та рибний соус, тушкуйте на повільному вогні 3 хвилини. Залийте готовим соусом ребра. Готуйте у скороварці протягом 1-2 годин. Викладіть ребра на тарілку. Залийте соусом і лимонним соком з невеликою кількістю цедри.
- 3
Крок 3
Ризотто: 1 склянка рису, 1 склянка білого сухого вина (Клайн Віоґньє), 4 склянки курячого бульйону, щіпка шафрану, 2 столові ложки вершкового крему, 3 столові ложки нарізаного цибулі, 2 столові ложки масла, пармезан, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
На середньому вогні обсмажуємо цибулю до напівпрозорого стану. На окремій сковороді підігріти шафран, додати рис і смажити 2 хвилини. Додати вино та варити, поки воно не впитається. Постійно помішуйте. Коли рис стане густим, додати вершки та сир. Перемішати.
- 5
Крок 5
Чудово викладаємо компоненти страви на тарілці та подаємо до столу.